Lukanka(Bulgaristan Sucuğu)Dana Eti

Lukanka (луканка), Bulgaristan'ın geleneksel kuru sucuğudur ve Balkan göçleriyle Trakya mutfağına yerleşmiştir. Türk sucuğundan farklı olarak daha yassı, daha sert ve daha az baharatlı bir profile sahiptir.

Sadece %100 dana etinden, geleneksel olarak kekik, karabiber ve kimyon ile baharatlanır; ardından doğal şartlarda 4–6 hafta kurutulur. Her bir adet 130–140 gram aralığında gelir.

Tüketim Önerileri

• İnce dilimlenip rakı/şarap mezesi olarak
• Sandviç içinde salam alternatifi olarak
• Yumurta ile sahanda pişirilerek
• Beyaz peynir ve zeytin ile kahvaltı tabağında

İçindekiler

Dana eti, kaya tuzu, karabiber, kimyon, kekik, sarımsak.

Saklama Koşulları

Serin ve havalandırılmış ortamda asılı olarak ya da vakumlu ambalajda buzdolabında saklayınız. Açıldıktan sonra 14 gün içinde tüketmeniz önerilir.