İzmir Tulum Peyniri (Tam Yağlı)

İzmir'in Ödemiş yöresinde, geleneksel olarak keçi ve inek sütü harmanından üretilen tam yağlı tulum peyniridir. Adını olgunlaştırma süresince saklandığı keçi tulumundan alır.

Erzincan tulumundan farklı olarak daha yumuşak, daha az tuzlu ve daha yağlı bir profile sahiptir. Yapısı kremsi ve sürülebilir kıvama yakındır; ağızda hafif fermente, dolgun bir tat bırakır.

Tüketim Önerileri

• Kahvaltıda taze ekmek üzerinde
• Pidenin içinde "Ödemiş usulü" eritme peyniri olarak
• Salatalarda parça parça katılarak
• Kuru üzüm ve cevizle peynir tabağında

İçindekiler

Pastörize inek-keçi sütü harmanı, peynir mayası, kaya tuzu.

Saklama Koşulları

Buzdolabında 4 °C'de hava almayan kapta saklayınız. Tüketmeden 15 dakika önce buzdolabından çıkarmak aroma yoğunluğunu artırır.