İsli Kuru Et (Boşnak Usulü)

Seçilmiş dana etinin, füme fırınlarında gürgen ve meşe palamudu talaşları kullanılarak doğal ortamda yavaş yavaş fümelenmesiyle üretilen, Boşnak göçmen mutfağına özgü kuru ettir.

Düşük sıcaklıkta uzun süre tütsülenip kurutulması sayesinde et, suyunu büyük ölçüde kaybeder; geriye yoğun aromalı, sert dokulu, dilimlenmeye uygun bir doğal protein kaynağı kalır. Çerez gibi günün her saatinde tüketilebilir.

Tüketim Önerileri

• İnce dilimlenip soğuk meze olarak
• Kuru fasulye ve nohut yemeklerinde tat verici olarak
• Sahanda yumurta ile pişirilerek
• Sandviç ve atıştırmalık olarak gün içinde

İçindekiler

Dana eti (sırt veya but), kaya tuzu, doğal füme aroması (gürgen ve meşe odun talaşı).

Saklama Koşulları

Serin (15 °C altı) ve karanlık ortamda asılı olarak ya da vakumlu ambalajda buzdolabında saklayınız. Açıldıktan sonra ağzı kapalı kapta 10 gün içinde tüketiniz.